buhgalter написал:
Мне тоже кажется, что ничего не мешает пользователю создать категорию "неучтенное". И вся статистика сохраняется... и даже можно проанализировать по предыдущим месяцам. Единственное, что может вызвать трудности - так это "отщипывание" сумм, которые вспомнились.

для такого случая,как мне кажется, удобнее создать функцию "Ввод текущих остатков" . Например посмотрел в кошелек, там осталось 100грн и ввел эту сумму. А система сама посчитает неучтенную часть. И если вспоминаешь чтото из того периода и заносишь - система автоматом пересчитает.