Можно описать по подробней о не возможности смены категории при вводе расхода. Так же для того чтобы отменить транзакцию необходимо перейти в вкладку "История" и там зажать выбранную транзакцию, после этого появится меню где можно эту транзакцию удалить.

Если в следующий раз упадет приложение не могли бы вы написать об этом здесь, я постараюсь найти вашу ошибку среди логов.

Исправил, будет доступно в следующем обновлении.