Если выбрать одна валюта в отдельной колонке видно остаток (сальдо)

общий = бюджет на все расходы или на все доходы.

"А работать, естественно, удобнее в данном случае от частного к общему" - вам в вашем случае безусловно.

Отпишитесь пожалуйста на info@homemoney.ua Скриншоты также было бы интересно посмотреть

Пока только с помощью отдельного счета (или отдельных счетов для каждой услгули если долги погашаються не полностью и нужно видеть сумму задол). Тоесть создаете счета для каждого поставщика коммунальных услуг, начисляете расходы на каждый, при оплате переводите деньги на эти счета. Таким образом видно расходы и текущею задолженность. Если вы делете расходы с кем-то : на счете "тот с кем вы делите" создаете расход с половиной сумы расходов за этот месяц, только со знаком минус (если делите поровну). Таким образом ваши расходы уменьшаються на половину и видно что "тот с кем вы делите" должен вам.

Александр, посмотрите с другой стороны: менять остаток на счете это может большая неточность, так как остаток это сумма всех операций на счете (или разница между всеми деньгами которые пришли на счет и всеми которые из него ушли). Не создавайте операции с категорией Зарплата, есть категория "Без категории" или же можно создать категории "Неучтенные", "Корректировка баланса", "Любое удобное для вас название" и учитывать разницу таким образом.