Добрый день.
Предлагаю такое решение На странице Счета добавить счет "Клиент1".
В момент покупки материалов или других расходово для этого клиента Вы переводите деньги с кошелька на счет "Клиент1" (по сути примерно то же самое что одолжнить денег клиенту). После этого уже видно сколько вам должен Клиент1 за материалы\другие расходы. В тот момент когда клиент становиться должен деньги за работу, мы должны записать Доход на счет "Клиент1" с соответсвующей суммой. Теперь клиент должен вам и за метириалы и за работу. Когда клиент с Вами рассчитываеться вы вносите Перевод денег со счета "Клиент1" на счет "Кошелек".


Для просмотра истории операций вы можете кликнуть по счету и посмотреть все "движения" по конкретному клиенту.

Если например вы продаете материалы дороже чем покупаете, разницу можно внести на счет клиента как доход. Тогда будет примерно так:
1. Перевод со счета Кошелек на счет Клиент (купили материалы)
2. Доход на счете Клиент ("накурутили на метериалах")
3. Доход на счете Клиент "полата работы"
4. Перевод со счета Клиент на счет Кошелек ("рассчитались за работу")


Можете описать более подробно другие ситуации, постараюсь описать возможные решения.