Добрый день. Длинным нажатием на категорию в списке  вы можете просмотреть  расходы по этой категории за текущий месяц

В данный момент, к сожалению, никак

В случае перевода вы сохраняете сумму в каждой валюты - никаких проблем с курсами нет. История курса нужна для оценки расходов и доходов в других валютах за прошлые периоды. Это будет доступно на следующей неделе.